Плавкий рассольный сыр по традиционному кавказскому рецепту из пастеризованного коровьего молока. С мягким молочным вкусом, легкой солоноватостью и волокнистой текстурой — идеален для закусок, салатов или шашлыка.
Нитевидная структура от ручного плетения — легко делится на волокна руками
Высокая влажность и мягкость — нежный, как свежая брынза, но с кавказским характером
Деликатная соленость от короткой выдержки в рассоле (5−7 дней) — не перебивает вкус
